Білок відправте в чисту суху миску і збивайте віночком до легкої піни, поступово підсипаючи цукрову пудру приблизно по 1 ст. л.

На один білок йде від 150 до 200 г пудри - орієнтуйтеся за консистенцією. Збивайте до щільної, тягучої, білої і блискучої маси, наприкінці додайте краплю лимонного соку.

Накрийте глазур вологим віджатим вафельним рушником і залиште на годину, щоб вона дозріла, а крупинки пудри остаточно розчинилися.

Розділіть глазур за кольорами і підфарбуйте. Для контуру одразу відсадіть потрібну кількість у кондитерський мішок - ця консистенція найгустіша.

Для заливки в підфарбовану глазур потроху влийте перекип'ячену воду і доведіть до потрібної консистенції: вона має гарно литися з ложки, як рідкий йогурт або сметана.

Рекомендую робити і контур, і заливку на кожен колір. Розкладіть глазур по мішечках - можна розписувати!