Go Back
творожник

Torta di ricotta soffice

Torta di ricotta soffice e delicata con burro, semolino e scorza di limone. Cuoce 45 minuti e si raffredda direttamente nel forno.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
Raffreddamento nel forno 1 ora
Tempo totale 2 ore
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Torte di ricotta
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 500 g ricotta
  • 4 uova
  • 135 g burro a temperatura ambiente
  • 4 cucchiai zucchero
  • 1,5 cucchiai semolino
  • 1 cucchiaio scorza di limone
  • olio vegetale per ungere lo stampo

Method
 

  1. Mettete il burro a temperatura ambiente in una ciotola capiente, aggiungete lo zucchero e montate con le fruste fino a ottenere un composto chiaro.
  2. Aggiungete la scorza di limone e continuate a montare. Incorporate le uova una alla volta.
  3. Aggiungete il semolino e alla fine la ricotta. Il composto è pronto.
  4. Versate il composto nello stampo precedentemente unto con l'olio vegetale. Vi consiglio di usarne uno piccolo, da 16-18 cm.
  5. Infornate nel forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti.
  6. Trascorso il tempo, spegnete il forno e lasciate la torta all'interno finché non si sarà raffreddata completamente. Poi tagliatela a pezzi: si può gustare. Buon appetito!