In una ciotola mettete la ricotta, aggiungete lo zucchero, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale, lo yogurt (o la panna acida) e il burro fuso. Frullate tutto con il frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete l'amido e mescolate con una spatola a mano, poi incorporate le uova una alla volta: l'impasto è pronto.

Foderate con carta forno uno stampo rettangolare 22x12 cm, versate metà impasto, distribuite sopra i frutti di bosco e coprite con l'altra metà.

Cuocete a 150-160 °C per 50-60 minuti, poi fate raffreddare completamente e sformate.

Per la glassa sciogliete il cioccolato fondente e aggiungete l'olio vegetale inodore. Distribuite la glassa sopra e sui lati, a piacere cospargete con mandorle a lamelle.

Mettete il sirnik in frigorifero per tutta la notte: al mattino potete servirlo!