Preparate i barattoli: lavateli e sterilizzateli. Sul fondo mettete rafano, foglie di ribes, anelli di cipolla, aglio, prezzemolo e un paio di anelli di peperone.

Riempite i barattoli con i ciliegini - io li prendo non troppo maturi. Disponeteli senza pressarli. In cima chiudete di nuovo con anelli di peperone.

Versate acqua bollente, coprite con i coperchi e lasciate riposare circa 15 minuti.

Scolate l'acqua dai barattoli in una pentola, aggiungete la foglia di alloro, il sale, lo zucchero e l'aceto. Portate la marinata a bollore.

Versate subito la marinata bollente nei barattoli e chiudete con i coperchi o sigillate ermeticamente.

Coprite con un canovaccio e lasciate raffreddare completamente, poi portate in cantina. Buone conserve!