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Кекс с тыквой двухцветный

Plumcake bicolore alla zucca

Plumcake bicolore umido: impasto alla zucca con una nota di limone e impasto al cioccolato al kefir, disposti a strati. Bello e genuino.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Porzioni: 10 porzioni
Portata: Muffin e plumcake
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Impasto alla zucca
  • 220 g purea di zucca
  • 75 g zucchero
  • 50 ml olio di semi
  • 1 ml essenza di limone
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 150 g farina
  • 1 pizzico sale
Impasto al cioccolato
  • 60 g margarina morbida
  • 120 g zucchero
  • 2 uova
  • 50 ml kefir
  • 125 g farina
  • 2 cucchiai cacao
  • 1 cucchiaino lievito in polvere

Method
 

Impasto alla zucca
  1. Mescolate in una ciotola la purea di zucca con lo zucchero, l'olio di semi e l'uovo. Aggiungete l'essenza e un pizzico di sale.
  2. Setacciate la farina con il lievito e mescolate con un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo.
Impasto al cioccolato
  1. Lavorate la margarina morbida con lo zucchero. Aggiungete le uova e il kefir e montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Incorporate la farina setacciata con il cacao e il lievito e mescolate con un cucchiaio.
Assemblaggio e cottura
  1. Con un cucchiaio distribuite alternando i due impasti nello stampo.
  2. Cuocete in forno a 180 gradi per un'ora. Verificate la cottura con uno stecchino. Fate raffreddare il plumcake pronto e gustatelo. Buon appetito!

Note

Alternate gli impasti un cucchiaio alla volta - così il disegno al taglio risulterà ben marcato.