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Картошка "По - селянски" со специями и чесноком

Patate "alla contadina" con spezie e aglio

Spicchi di patata con la buccia e le spezie, fritti in olio bollente fino a farli dorare, con l'aglio alla fine. Un contorno veloce e davvero goloso.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Contorni
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • patate di media grandezza
  • 2-3 spicchi aglio
  • spezie quanto basta
  • sale quanto basta
  • olio vegetale per friggere, abbondante

Method
 

  1. Prendi delle patate di media grandezza e lavale molto bene con la buccia: va comoda una spazzola metallica.
  2. Taglia ogni patata a metà, poi ogni metà in 4 spicchi.
  3. Metti gli spicchi in una ciotola, sala, aggiungi le spezie e mescola bene con le mani perché ogni spicchio si insaporisca e diventi profumato.
  4. Versa l'olio vegetale in una padella grande e profonda, senza risparmiare, e metti sul fuoco. Scaldalo bene: butta dentro uno spicchio, deve sfrigolare subito.
  5. Friggi le patate nell'olio bollente per 20-30 minuti, mescolando di continuo, finché non sono dorate.
  6. Un paio di minuti prima che siano pronte, spremi un paio di spicchi d'aglio e mescola. Buon appetito!

Note

Inizia a friggere solo quando l'olio è bollente, altrimenti le patate assorbono l'olio e restano senza crosticina.