In un tegame mettete il latte, il miele, le spezie e il burro, scaldate sul fuoco finché il latte non fuma e togliete dal fuoco.

Aggiungete al composto 50 g di farina (dal totale) e 100 g di zucchero, mescolate, incorporate il tuorlo e mescolate ancora.

Setacciate nel composto, a più riprese, il mix di farina rimasta, cacao e bicarbonato, impastate e formate una palla.

Stendete l'impasto in una sfoglia spessa 1 cm, ritagliate i biscotti con una formina e disponeteli sulla teglia foderata di carta forno.

Cuocete 10 minuti in forno caldo a 180 °C, sfornate e fate raffreddare.

Mescolate lo zucchero a velo con il succo di limone e ricoprite i biscotti con la glassa.