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Кексики из растаявшего мороженного

Muffin al gelato sciolto

Muffin semplicissimi con soli cinque ingredienti, dove il gelato sciolto sostituisce sia il latte che il grasso. Dentro ognuno una goccia di cioccolato.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 9 muffin
Portata: Muffin e plumcake
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 1 bicchiere gelato sciolto
  • 1 uovo
  • 5 cucchiai farina più un po' se l'impasto risulta liquido
  • 3 cucchiai zucchero
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • gocce di cioccolato 1 pezzo per ogni muffin

Method
 

  1. Tira fuori il gelato in anticipo e lascialo sciogliere direttamente nella coppetta - deve venire quasi un bicchiere pieno.
  2. Monta con la frusta l'uovo con lo zucchero, aggiungi il gelato e mescola bene.
  3. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere la consistenza di una panna acida densa. Se risulta troppo liquido, aggiungi altra farina.
  4. Versa il lievito e mescola ancora una volta.
  5. Trasferisci l'impasto in una sac à poche e dosalo negli stampini, riempiendoli per 1/3. Al centro metti una goccia di cioccolato e copri con altro impasto.
  6. Cuoci in forno preriscaldato a 160-180 °C per 18-20 minuti. Sforna e lascia raffreddare. Buon appetito!

Note

Un ottimo modo per riutilizzare il gelato avanzato: sostituisce nell'impasto il latte e il grasso.