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Оливье с курицей

Insalata russa con pollo

La classica insalata russa invernale in cui il salame è sostituito dal petto di pollo lesso: patate, carote, uova, piselli e cetriolini con maionese.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Raffreddamento 2 ore
Tempo totale 3 ore
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Insalate
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 5 patate lessate
  • 5 carote lessate
  • 5 uova sode
  • 1 petto di pollo lessato
  • 1 barattolo piselli in scatola
  • 5 cetriolini sott'aceto
  • prezzemolo
  • sale a piacere
  • 200 g maionese

Method
 

  1. Lavate, lessate, fate raffreddare e pulite patate, carote e uova. Lessate e fate raffreddare il petto di pollo.
  2. Tagliate tutti gli ingredienti nella forma che preferite, a cubetti della stessa dimensione. Aggiungete i piselli e il prezzemolo tritato.
  3. Salate e condite con la maionese, mescolando delicatamente.
  4. Mettete l'insalata in frigorifero per un paio d'ore e servite. Buon appetito!