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Frittelle di zucchine con spinaci ed erbe aromatiche

Frittelle delicate di zucchina grattugiata con spinaci, cipollotto e aneto, cotte in padella.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Antipasti
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 1 zucchina fresca
  • 1 mazzetto spinaci
  • 1 mazzetto cipollotto
  • 1 mazzetto aneto fresco
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai farina
  • sale quanto basta
  • olio vegetale per friggere

Method
 

  1. Grattugiate la zucchina e trasferitela in una ciotola.
  2. Aggiungete le erbe tritate - spinaci, cipollotto e aneto - poi l'uovo, la farina e il sale. Mescolate l'impasto con un cucchiaio.
  3. Con lo stesso cucchiaio formate le frittelle in una padella calda con olio vegetale e cuocetele un paio di minuti per lato. Buon appetito!