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Десерт творог «Капучино»

Dessert di ricotta «Cappuccino»

Gelatina soffice di ricotta con panna acida e cacao su gelatina alimentare - si rapprende in coppette, tutto in un'unica ciotola.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 0 minuti
Rapprendimento 2 ore
Tempo totale 2 ore 15 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Dessert soffici
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 200 g ricotta
  • 100 g panna acida
  • 50 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaio cacao
  • 70 ml acqua fredda, per la gelatina
  • 10 g gelatina alimentare

Method
 

  1. Ammollate la gelatina in acqua fredda.
  2. In una ciotola montate con lo sbattitore ricotta, panna acida, zucchero a velo e cacao fino a ottenere un composto omogeneo e soffice.
  3. Sciogliete sul fuoco la gelatina rigonfiata e versatela a filo nel composto di ricotta, continuando a montare con lo sbattitore.
  4. Distribuite il composto nelle coppette e mettete in frigorifero un paio d'ore fino a rapprendimento. Buon appetito!

Note

Il dessert mantiene bene la forma - si può decorare con cioccolato grattugiato, frutti di bosco o panna montata prima di servire.