Nell'acqua tiepida con 1 cucchiaino di zucchero sciogliete il lievito e lasciate riposare 10 minuti, finché fa le bollicine.

Sciogliete il burro, aggiungete lo zucchero, mescolate, sbattete l'uovo, mescolate e versate nel lievito insieme al latte tiepido.

Setacciate 300-350 g di farina con la vaniglia, aggiungete il sale. Mescolate con un cucchiaio, poi, aggiungendo poco alla volta il resto della farina, impastate a mano fino a un impasto liscio ed elastico.

Coprite con la pellicola e lasciate in un luogo caldo per 1,5-2 ore, finché l'impasto lievita bene.

Rovesciate l'impasto lievitato sul piano, dividetelo in 6 parti, formate delle palline, coprite con la pellicola e lasciate riposare 10-15 minuti.

Stendete ogni pezzetto in un nastro lungo 30-40 cm e largo 10-12 cm. Spennellate con il burro ammorbidito: tre nastri con il composto al papavero, tre con zucchero e cannella.

Arrotolate il nastro in un rotolo compatto e tagliatelo con cura per il lungo a metà. Arrotolate ogni metà a chiocciola e disponetela nello stampo unto con olio di semi.

Lasciate le chiocciole nello stampo in un luogo caldo per la lievitazione finale di 1 ora.

Cuocete nel forno già riscaldato a 200 °C per 20-25 minuti. Fate raffreddare completamente.

Tagliate e servite: gli strati si vedono proprio nel taglio. Buon appetito!