Go Back
ватрушка творожная

Crostata di pasta frolla con ricotta e papavero

Crostata di pasta frolla con due ripieni: papavero già pronto e una morbida crema di ricotta con succo di limone. Un dolce fatto in casa sostanzioso da gustare con il te.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 25 minuti
Cottura 1 ora
Raffreddamento dell'impasto 30 minuti
Tempo totale 1 ora 55 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Torte di ricotta
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method

Ingredienti
  

Impasto
  • 100 g burro
  • 1 uovo
  • 200 g farina
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 50 g zucchero
  • vanillina
Ripieno alla ricotta
  • 250 g ricotta
  • 1 uovo
  • 60 g zucchero
  • vanillina
  • succo di limone
Ripieno al papavero
  • 250 g ripieno di semi di papavero già pronto

Method
 

Impasto
  1. Sciogliete il burro, aggiungete lo zucchero e l'uovo, mescolate.
  2. Unite la farina con il lievito e la vanillina. Impastate a mano.
  3. Distribuite l'impasto nello stampo (io ho usato uno da 18 cm), formando i bordi. Mettete in frigorifero per 30 minuti.
Ripieni e cottura
  1. Prendete la base e distribuitevi sopra il ripieno al papavero.
  2. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo la ricotta con lo zucchero, la vanillina, il succo di limone e l'uovo. Distribuite la crema di ricotta sopra il ripieno al papavero.
  3. Infornate la crostata per 1 ora a una temperatura di 170-180 °C.
  4. Sfornate e lasciate raffreddare. Ecco fatto, buon appetito!