Go Back
Тыквенные блины

Crepes alla zucca

Crepes sottili a base di purea di zucca, panna acida e cannella. Colazione sana e veloce, l'impasto si prepara in cinque minuti.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 10 crepes
Portata: Blini e pancake
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 1 bicchiere farina
  • 100 g purea di zucca fatta in casa o per l'infanzia
  • 100 ml latte
  • 50 g panna acida
  • 2 uova
  • 30 ml olio vegetale più un po' per friggere
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 1 pizzico sale

Method
 

  1. In una ciotola sbattete con le fruste o a mano latte, panna acida, purea di zucca e uova.
  2. In un'altra ciotola mescolate gli ingredienti secchi - farina, zucchero, cannella, bicarbonato e sale - e setacciateli nel composto di uova. Sbattete fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Cuocete le crepes nell'olio vegetale da entrambi i lati e impilatele.
  4. Servite calde. Buon appetito!

Note

La purea di zucca si può preparare frullando zucca lessata, oppure usando quella già pronta per l'infanzia.