Sbattete le uova con lo zucchero, il sale e la vanillina fino a ottenere una schiuma soffice. Aggiungete il latte e mescolate.

Setacciate la farina e il cacao, mescolate di nuovo e alla fine versate l'olio di semi. L'impasto è pronto.

Scaldate bene la padella, per la prima crepe ungetela con l'olio. Cuocete ogni crepe da entrambi i lati.

Farcite le crepes pronte con pezzetti di fragole, cospargete di cannella e, se serve, di zucchero. Arrotolate e gustate. Buon appetito!