Unite e mescolate gli ingredienti per il lievitino. Lasciate riposare al caldo perché il lievito si attivi: il lievitino deve crescere e fare le bollicine, ci vogliono dai 10 ai 30 minuti.

Mettete in una ciotola gli altri ingredienti secchi per l'impasto, aggiungete l'albume e la margarina sciolta, versate il lievitino fermentato. Impastate, aggiungendo farina se necessario.

Mettete l'impasto in un luogo caldo per 2-2,5 ore. A causa dell'alta quantità di zucchero e grasso lievita lentamente, ma deve crescere di 2-3 volte.

Sgonfiate l'impasto lievitato, raccoglietelo in un rettangolo e tagliatelo a pezzi. Stendete ogni pezzo molto sottilmente e disponete sopra i canditi.

Arrotolate la sfoglia a rotolo e tagliatelo per il lungo.

Intrecciate la treccia e arrotolatela a coroncina, sigillando i bordi. Disponete le coroncine su una teglia foderata con carta forno, spennellate con il tuorlo sbattuto e lasciate riposare 20 minuti mentre il forno si scalda a 200 °C.

Cuocete 20-25 minuti a 200 °C, fino a doratura e aroma.

Fate raffreddare le coroncine pronte. Buon appetito! Buona Pasqua!