Go Back
Яблочный компот с мятой на зиму

Composta di mele alla menta (conserva invernale)

Composta profumata di mele estive con menta fresca, conservata per l'inverno senza sterilizzare i vasetti pieni. Dosi per un barattolo da 3 litri.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 20 minuti
Cottura 15 minuti
Infusione 1 ora
Tempo totale 1 ora 35 minuti
Porzioni: 1 barattolo da 3 l
Portata: Conserve
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per un barattolo da 3 litri
  • 500 g mele estive mature ma sode
  • 2 bicchieri zucchero
  • 2 rametti menta fresca
  • acqua bollente quanto basta a riempire

Method
 

  1. Riempite un barattolo sterilizzato per un terzo con spicchi di mela. Versate acqua bollente fino all'orlo, coprite e lasciate riposare 1 ora.
  2. Scolate il liquido in una pentola e portatelo a ebollizione. Intanto aggiungete alle mele lo zucchero e i rametti di menta.
  3. Riempite di nuovo il barattolo con il liquido bollente e chiudete subito ermeticamente.
  4. Capovolgete, avvolgete in una coperta per la notte. Una volta freddo, riponete in cantina o dispensa.

Note

Non scendete sotto 1,5 bicchieri di zucchero: fa anche da conservante. Servendo, diluite con acqua a piacere.