Montate i tuorli con lo zucchero fino a schiarire, poi aggiungete a pezzetti il burro a temperatura ambiente e montate fino a ottenere un composto soffice. Versate lo yogurt e montate ancora.

Setacciate nel composto sale, lievito, vanillina e farina, montate fino a ottenere un impasto omogeneo e spegnete lo sbattitore. Distribuite l'impasto negli stampini e cuocete 20 minuti a 180-200 °C.

Sfornate i cupcake pronti e fate raffreddare.

Decorate a piacere con crema di albumi su meringa italiana: ne vengono dei capcake meravigliosi. Buon appetito!