Итак представляю влажный двухцветный пирог с крем заливкой маскарпоне и ягодами. Это очень вкусно и сытно. Большой и яркий пирог у Вас дома. Настоятельно рекомендую приготовить и оценить.
Ингредиенты для теста:
какао порошок — 2 ч.л
смородина замороженная
мука пшеничная — 200 грамм
разрыхлитель — 2 ч.л
сахар — 150 грамм
цедра лимона — 1 ст.л
яйца куриные — 3 шт
Ингредиенты для крема:
сахар — 70 грамм
сыр Маскарпоне — 250 грамм
яйца куриные — 2 шт
В миску отправляем яйца и добавляем сахар, взбиваем миксером до пышной пены. Затем отправляем туда муку с разрыхлителем и перемешиваем. Делим тесто пополам. В одну половину добавляем лимонную цедру, а во вторую половину — какао-порошок. И у нас готово два вида теста. А теперь нужно ещё сделать крем заливку, для этого в отдельной мисочке сыр маскарпоне, сахар и яйца перемешиваем до однородности, всё готово.
Ну и теперь поочерёдно выливаем тесто слоями в форму, и выкладываем на верх ягодами. Первый слой шоколадный, затем ягода смородина, и лимонный слой, опять смородина и последний крем заливка.
Наш пирог отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов, и печём до готовности, у меня выпекался час. Готовый пирог необходимо полностью остудить и можно кушать. Приятного аппетита!
У меня был слегка просроченный Маскарпоне, вкус нормальный, но искала такой рецепт, где он подвергался бы тепловой обработке, для страховки. Остановилась на вашем и не пожалела. Очень нежный вкус, с клубничной кислинкой. Моей семье очень понравился. Спасибо!
Всегда пожалуйста!